Karatay: Ekmeği azaltsak hastalıklar yüzde 30 geriler

Dün gece Haber Turk Öteki Gündem programına konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay, ekmeğin neredeyse bütün hastalıkların kaynağı olduğunu sürdü. Karatay, Türkiye'de ekmek tüketiminin çok yüksek olduğunu belirterek, "Yıllık kişi başına tüketimimiz 200 kilogramı buluyor.

Ekmek gluten nedeniyle neredeyse tüm hastalıkların sebebi. Ekmek yemeyi azaltsak hastalıklar da hızla geriler. Biraz az yesek hastalıkları yüzde 30 azaltırız" dedi. 

Glutensiz buğday ya da ekmek üretiyoruz, satıyoruz diyenleri de 'sahtekarlıkla' suçlayan Prof. Karatay, "Yok öyle bir şey bunlar palavra" diye konuştu. Karatay, bal konusunda sözlediklerinin de arkasında olduğunu belirterek, "Bal doğal da olsa şekerdir. Şekerde kansere yol açar" dedi.